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mercoledì 15 maggio 2013

mimosa alle fragole



Alino è Alessandro, mio figlio più piccolo che ha compiuto 14 anni, due giorni fa. Come ti sei permesso di crescere così in fretta senza avvisare! Dolciotto di casa, Alino perchè è il più piccolino…
Alino che nella vasca da bagno quando era ancora piccolo se ne usciva con frasi tipo: "sono felice di questa vita, mamma, e di essere capitato in questa casa." Vi rendete conto, come si può ascoltarlo e non caracollare per terra?…

domenica 12 maggio 2013

tarte di fragole con mousse al liquore walderdbeere



Alla mamma, angelo in allenamento, filosofa per istinto, coperta calda dove rifugiarsi nei momenti di bisogno; dal cuore saggio, grosso e rosso come una fragola matura, dolce e paziente, modello di sentimenti e di vita. Inizio del tuo Sé, origine dei tuoi pensieri, e della tua vita; è lì per te dall'inizio, da sempre e per sempre. 
Auguri piccolina!

venerdì 10 maggio 2013

cake marmorizzato di ricotta e cacao


Questo è un cake che non nasce così, è stato - durante il percorso di lavorazione - modificato e rielaborato. C'è sempre un input, un ingrediente, un racconto, un legame, che mi spinge come un propulsore a iniziare un dolce. L'inizio è quello che mi piace di più! Capire cosa, mentre mi guardo muovermi in cucina, mi porta lì in quel momento, a scegliere quel dolce e quegli ingredienti per farlo.

lunedì 6 maggio 2013

crostata con gelèe di fragole e mousse allo yogurt


Questo è un post un po' così, mi sento di scriverlo come un'urgenza affettiva; continuano ancora i flussi emozionali delle persone che ho conosciuto qui tramite il blog, e continuano a smuovere "cose dentro" con i loro pensieri. 
Una di queste è Roberta Pupaccena, che mi lascia un commento dopo due mesi di assenza, che a momenti piango per strada mentre cammino, e vado a sbattere. 

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