28 ottobre 2014

Food Blog Awards 2014




Mi sono ritrovata qui, ad Ischia, un week end di primo autunno, perché l'estate era finita da un pezzo; catapultata da una sorta di pallina di energia e luce, che io chiamo Vaty. Lei fa così con una telefonata e due parole ti tira dentro un progetto, un viaggio, una cena, un'idea. Impossibile resisterle, anche quando i propri dubbi e limiti dovrebbero invece porre razionalmente un freno. 
E ogni volta devo dirle grazie.




Perché ogni volta è un'esperienza emotiva al di là di ogni aspettativa.
E umana, per le persone un po' pazzerelle, che come noi credono nei sogni e perfino li perseguono. Come Rossella e Massimo di Malvarosa Edizioni. E' loro il premio immenso e gratificante per i più bei blog in giro nel web. 
E stavolta mi sono ritrovata a spulciarli e studiarne caratteristiche, linguaggio, impatto e qualità dalla parte della giuria. Insieme al prof. Cattaneo, docente alla Bocconi e Alessandra Scollo, guru del web e autrice del libro "Le merende di mamma Papera", Miriam Bonizzi, responsabile in Malvarosa, Donatella Bernabò Silorata, giornalista de La Repubblica e Vatinee Suvimol.  
Ma che veramente...?! Ancora sono incredula.





Un fine settimana dal 16 al 19 ottobre nell'isola dal cuore verde, dai panorami incantevoli che hanno incorniciato la premiazione, la festa e la cooking class organizzata da Rossella Guerracino presso il ristorante Mosaico dell'Hotel Manzi alla corte dello chef  Nino di Costanzo, 2 stelle Michelin.  
Eravamo tutte deliziate e anche intontite dalla felicità di poter lavorare in una cucina di così alto livello. Lo chef simpaticissimo e austero binomio irresistibile ci ha accolto in fila e incoronate "cuochine" con il cappello da chef sul quale ha scritto il nome di ognuna. 

Al centro Rossella Guerracino di Malvarosa Edizioni

L'esplorazione dell'isola e dei cuori delle persone lì convenute, gli scambi, i racconti, i progetti e i sogni di ognuna, sono state ogni volta una sorpresa e un regalo inaspettato, preziosissimo. Perchè le donne anche ammollo nel mare o nelle terme, non smettono un secondo di progettare, sognare e ... chiacchierare! E conoscere le persone che stanno dietro un blog, beh quale immenso privilegio è stato! 

Persino più del toque blanche! 

L'hotel Manzi Terme

Serata di Apertura 

La cooking Class con lo chef Nino di Costanzo

Ringrazio per questo evento Imperatore Travel main sponsor, i giardini termali del Negombo , la casa editrice Malvarosa Edizioni per la fiducia accordatami, Dipunto Studio, Fratelli La Bufala, Pastificio Martino e Tutte le blogger che hanno condiviso con noi questa festa meravigliosa (anche da casa). 


Foto Malvarosa Edizioni - nella cucina dello chef Nino di Costanzo

Ecco i Best Blogs.
FBA 2014


BABY FOOD
Menta Piperita & Co.


BEST WRITING
Arabafelice in cucina!
Aria in Cucina
Miss Becky’s Cottage

COOKING BLOG
Trattoria da Martina
Pensieri e pasticci
Il cucchiaio d’oro
La cucina dello stivale
Caramel à la fleur de sel

DESIGN
Occhiovunque

FOOD & FASHION
Chiarapassion
Taste of Runway

FOOD PHOTOGRAPHY
Ida Briciole in cucina
Panedolcealcioccolato
Scatti golosi
Like Eat

FOOD TRAVEL
A gipsy in the kitchen
Il Fior di Cappero

GREEN FOOD
Mipiacemifabene

SWEET FOOD
Il laboratorio delle torte
Cappuccino e cornetto
La tana del coniglio

WINE & DRINK
CarloZucchetti


Ancora CONGRATS a tutti!!
Alla prossima
Mony



21 ottobre 2014

#Topchef2014 e risotto all'uvetta e zenzero




Un evento importante, un privilegio poter condividere con le amiche blogger una giornata all'insegna dell'eccellenza italiana: la 5^ edizione di Top Chef 2014, organizzata da Ventura la mia frutta secca, in onda ieri a Milano.  
L'arte che si fonde con l'alta cucina dei più stimati Top Chef italiani.  Nell'ambiente retrò ed accogliente dello spazio Bugatti a Milano, si è svolta come in una girandola una mattinata piena di emozioni e aneddoti di cucina. Perché le due cose vanno in tandem per noi. 
Enorme la soddisfazione di vedere gli Chef assaggiare i nostri risotti; conquistare tali eminenti palati con una cucina fatta davvero solo con curiosità per il cibo e condivisione non è cosa da poco! 

17 ottobre 2014

la Thailandia dentro un Pad Thai

Il corso di cucina Thai e il mercato


Comincio da qui: 

  • un corso di cucina Thai, in Thailandia, con una chef thailandese e dulcis in fundo con la mia amica thai, ma italianissima Vatinee. Quanto mi piace questo nome. Mi sa di vacanza, di posti magici, di determinazione e gentilezza, grazia e armonia, come il suo popolo, come il suo luogo natio magico, come lei. Il garbo dentro le mani, negli occhi nei gesti. Quello che noi occidentali abbiamo sotterrato con una coltre di prepotenza e sopraffazione. 

29 settembre 2014

Madeira Cake di Donna Hay




 La ricetta di questa Madeira Cake è presa dal libro di Donna Hay, ma nella lavorazione dell'impasto, poichè ho scelto la farina Petra gialla tipo fioretto, quindi finissima, ho dovuto modificare le dosi indicate nel libro. 
La Madeira cake è una base burrosa e limonosa; se farcita con panna e cioccolato può essere presentata in bella veste anche come torta delle feste. A colazione o con il tè come da tradizione Inglese (ottima alternativa allo Sponge Cake) è la sua miglior morte!