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| pizzaaaaaaa! |
Oggi è primavera!
Anche se non riguarda i dolci...questo per me è un dolcissimo gusto, la pizza è uno dei miei piatti preferiti lasciatemi passare questa ricetta, facile presa dal libro del pane del francese Richard Bertinet, lo so la pizza è italiana ma questo libro mi ha indicato qualche dritta interessante. Ad esempio pesare l'acqua (la grammatura è più precisa) usare quella del rubinetto tranquillamente, non aggiungere troppa farina all'impasto anche se molto molto appiccicoso...resistete ne vale la pena a cottura ultimata risulta leggerissima.
Con questa ricetta partecipo al contest di
Babette chi l'ha detto che una rondine non fa primavera .Per me l'arrivo della primavera è una festa, e una festa per me vuol dire pizza! Ecco qua!
Questa PIZZA partecipa anche al bel contest di
Elisa Sua Maestà la Pizza, che ho scoperto oggi!
1 teglia
- 500 g di farina 0 (ho usato quella biologica)
- 20 g di semolino
- 350 g di acqua
- 50 g di olio di oliva
- 10 g di sale
- 15 g lievito di birra
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| in fornoooooo |
1. Mescolare bene la farina con il semolino e il lievito sbriciolato, aggiungere il sale, l'acqua e l'olio impastare bene lasciare riposare l'impasto per 1 ora.
2. Riprendere l'impasto lavorarlo aggiungendo poca farina (sarà un pò appiccicoso aiutatevi con la spatolina o il tarocco) ungere d'olio una teglia e allargare l'impasto delicatamente con le dita. Far riposare per 30 minuti. Condire a piacere (qui ho messo pomodoro e mozzarella, bianca con rosmarino) far cuocere per 30/40 min a 220°
Qui ho fatto la doppia dose, per due teglie da 90 cm.
Approfitto di questa ricetta per ringraziare ancora Sonia per il graditissimo premio e consegnarlo ad altri tre blog come da regole. (scusate il ritardo ma ho scoperto oggi che doveva essere "girato") questi sono i bloggers che mi piacciono e desidero far conoscere:
Mister Bonfi di
http://misterbonfi.blogspot.com/ perchè è appena nato e già mi piace nelle ricette e nella grafica. Complimenti!
Il blog
http://alcuoco.blogspot.com/ perchè è piacevole la lettura delle ricette oltre che sfiziose, la grafica e le foto sono eccellenti. Brava!
E il blog spagnolo di Smetelig
http://sprinklestree.blogspot.com/ perchè le ricette sono simpatiche, le foto accattivanti e lei è effervescente!
Buoneee, col vino rosso poi perfette!
RispondiEliminaGrazie Monica, sono molto felice di ricevere questo premio..."il mio primo premio" wow !!!!
RispondiEliminaMi auguro di continuare a condividere a lungo questa nostra passione.
ciao a presto
Rico, rico, me encanta la pizza en casa todas las semanas la comemos, casera claro. Me llevo tu receta para ver si nos gusta más en casa.
RispondiEliminaBesos
Adoro la pizza!!! E chi resiste!!!Sarei capacissima di mangiarla tutti i giorni! Ti sono venute benissimo
RispondiEliminaUn abbraccio e complimenti
complimenti per il blog davvero ricco di ricettine speciali,
RispondiEliminagrazie di esserti unita ai miei sostenitori,
un abbraccio a presto
Franca
@Tinny grazie Tinny sei sempre affettuosa e mi incoraggi.
RispondiElimina@Mr. Bonfy E' stato un piacere come navigare sul tuo blog.
@Marifra Anche le tue visite e i tuoi commenti sono una pietra milianre ormai. grazie
@Smetelig Quiero saber cómo es. besos.
@Franca E' un paicere davvero. apresto
Che buona questa ricettina!!! E complimenti per il tuo blog! Davvero molto bello con tante belle ricette!
RispondiEliminaMi iscrivo subito come la tua sostenitrice, e se vorrai contraccambiare, ne sarei felice!
baci
Irina
@Irina, grazie e certo che ti sostengo non si nega nulla a Ratatouille.
RispondiEliminaBaci a presto.
cara Monica, ma se avessi saputo che prepari le pizze così te ne avrei mandati due di premi ;-)) che goduria...bacioni :X
RispondiElimina@bella Sonia, grazie già con uno ho infartato!!! Bacioni e apresto....
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