Ingredienti per 12 persone:
- 4 uova medie
- 4 tuorli medi
- 120 g di zucchero
- + 1 cucchiaio
- 200g di pesche (mondate)
- 200 g di albicocche (mondate)
- + 2 pesche per guarnire
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di cioccolato bianco
- 2 cucchiaini di liquore alla vaniglia bourbon
- 500g di panna montata
- pistacchi tritati
- cocco disidratato
Procedimento:
1. lavare e sbucciare la frutta e frullarla con un cucchiaio di zucchero.
2. scaldare fino a 45° tuorli, uova e zucchero e montarli per 6-8 minuti. Suddividere il composto in 3 ciotole.
3. sciogliere al microonde i due tipi di cioccolato separatamente (o a bagnomaria)
4. Versare il frullato di frutta in una delle ciotole con il montato di uova, il cioccolato bianco fuso e intiepidito con 2 cucchiaini di liquore alla vaniglia nella seconda ciotola, il cioccolato fondente nella terza ciotola. Mescolare con cura dal basso verso l'alto.
5. Suddividere la panna montata nelle tre ciotole e mescolare delicatamente.
6. Preparare gli stampini, sul fondo mettere granella di pistacchi e cocco e distribuire i 3 composti in modo alternato e abbastanza disordinato per creare un piacevole effetto cromatico. Livellare e riporre in freezer almeno 12 ore.
Prima di servirle sbucciare le due pesche e tagliarle a tocchetti piccolissimi, metterli sul fondo di un piatto, e sformare il semifreddo sopra la zuppetta di frutta, dopo averlo immerso qualche secondo in acqua tiepida.
Da gustare moooolto lentamente.
Con questa ricetta partecipo di corsa al Contest del blog
La torta pendente il lato ciocco dell'estate, che scade OGGI!
come si dice in latino: oh bedda matri!! ma che è sta goduria?? da leccarsi i baffi cara la mia Monica! sempre più su nell'universo della pasticceria :-)) brava e bacioni :X
RispondiEliminaE si decisamente invitante e golosissssssssssimo!!Baci,Imma
RispondiEliminaGnammy gnammy, come direbbe mia figlia! Che bontààà!!! me ne mangerei subito uno, ma anche 2!! Che foto meravigliose! Mi piace soprattutto il collage ;) bravissima! Ciao :D
RispondiEliminalaura
Ottima idea ;-) Golosa e fresca!
RispondiEliminaMenomale che mi hai ritrovata e ho allungato la durata della raccolta, sennò mi sarei persa questa golosità!!! grazie mille, bacioni!
RispondiEliminaSono davvero una bellezza. E il cioccolato con la frutta poi... fantastico!
RispondiEliminaNon ti assicuro di riuscire a compiere tutti i passaggi, ad ognuno di essi farei assaggi su assaggi (controllo qualità eh) da non riuscire a riempire gli stampini ^.^ golosona!
RispondiElimina@Sonia si ttesoro solo in latino, please! bella visione l'universo della pasticceria! un abbraccio forte...
RispondiElimina@Imma grazie un bacio grande a te!
@Laura grazie ma le foto miglioreranno dopo il mio compleanno ahahahahh attendo-spero-sogno macchinetta professional!
@Deborah simil-gelato, vero?
@Ka sì sono quelle coincidenze che accadono cerchi e trovi quello che vuoi! un bacio.
@pennaeforchetta grazie te gusta l'abbinamento?. aprestissimo
@Sonia eh sì non tralasciare il controllo qualità assolutamente....apresto
Che golosita!Sembra veramente buono!Complimenti per la bellissima presentazione!Un bacio!
RispondiEliminaDeliziosi a vederli sicuramente anche al palato.
RispondiEliminaCiao cara, bellissimi colori, davvero. Effetto cromatico strariuscito! Un bacione.
RispondiEliminaUn semifreddo davvero goloso e da gustare moooolto lentamente così dura di più!!! Un bacio e buona giornata!!
RispondiEliminaCiao, sono Martina e passo a trovarti per lasciarti il link della nuovissima Home page dei blog di Giallo Zafferano la nostra è una nuova piattaforma blog gestita interamente in territorio italiano da due realtà di spicco nel mondo del food e della gestione blog, ovvero Giallo Zafferano ed Altervista. Dalla nostra home page si possono tenere d'occhio tutti i post dei blog che hanno scelto la nostra piattaforma. Passa a trovarci e se ti piace mettici tra i tuoi preferiti ;)
RispondiEliminaGrande Monique! Che bontààà!!!!!
RispondiEliminaMonica che bontà!!! complimenti per le foto ;)
RispondiEliminaWOW!!!! Da mangiare moooolto lentamente, dici? Ma chi ci riesce?? :-9 Questo meraviglioso dolce mi ricorda quella vecchia pubblicità in cui un bambino sfidava un campione a mangiare una caramella senza masticarla: impossibile!!! :-p
RispondiElimina@Lenia grazie per l'apprezzamento
RispondiElimina@Tinny ah mi son fatta aiutare anche dallo sfondo....un bacione a te!
@Patrizia sì è vero con uno sforzo almeno dura più a lungo il piacere!
@Kiara grazie un bacio!
@Giovanna ti ringrazio anche se avevo ancora una cosa non professional...lo smartphone.
@Mapi mi hai fato fare una bella risata questa sera, come non me la ricordo la caramella! ahahahhh.
Ti scrivo dal mio luogo segreto di vacanza:)))))
RispondiEliminaio cercavo il tuo contest per partecipare....ma siccome che sono ciecata...non lo trovo....HELP ME pls:))))
Thank you so much my sweet magdeen
Barbara
@BARBARA
RispondiEliminahttp://www.dolcigusti.com/2011/06/100-follower-un-contest-e-una-ricetta.html
Te lo lascio anche qui il link, sono venuta nella tua cucina e mi è preso un coccolone, PANE!!!!!
bravissima.
baci
2 cioccolati? Siiiiiiiiiii 2 gusti è meglio di uno!! CIAO SILVIA
RispondiElimina..non potevo intervenire in post migliore: questa ricetta appena sveglia mi mette già di buon umore!
RispondiEliminaGrazie di cuore davvero per averci pensato per il contest..non immagini che felicità! Ovviamente siamo già a lavoro, è stato bello constatare che si percepisca come siamo dalle pagine del nostro blog! ;) Il Singer è già a lavooro!
Un abbraccio
Francesca
Allora, chiariamoci subito: se pensi di postare dolci come la tua amica Sonia stai prendendo una brutta piega!!! Ci fate ingrassare così. Sono bellissimi da vedere e immagino cosa sono di gusto, golosissimi. Brava Monica!
RispondiEliminaottimo! :D
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